福井県民のソウルフード【おろしそば】✨
そのおろしそばで、福井県越前市北町に本社を構える
老舗製麺会社【宗近】がついにギネス世界記録を達成しました‼️
今年はなんと【約12,000食】という大記録👏
当日は【福井県知事】も応援に駆けつけ、
地域みんなの絆とそば愛がギュッと詰まった快挙に！
🗾 福井名物「おろしそば」って？
福井県民にとって「おろしそば」はただのそばじゃありません！
昔から農家さんの【おつかれさま飯】として親しまれ、
江戸時代から続く【越前そば文化】の象徴なんです🌾
✅ 冷たいそば＋ピリ辛の大根おろしが最高！
✅ さっぱりしてるのに食べごたえ十分✨
✅ 信州そばやわんこそばとは違い、つゆをぶっかけて豪快に！
✅ 福井県民あるある → 辛味大根でむせるのも込みで美味しい😂
🏢 宗近ってどんな会社？
📌 会社概要
株式会社宗近（むねちか）は、1947年（昭和22年）創業の老舗製麺会社です。
🏠 本社：福井県越前市北町57-30-2
👥 従業員数：約17名（2025年現在）
🍜 事業内容：
・福井県産玄蕎麦を自家製石臼で挽き、そば粉製粉から製麺まで一貫生産
・越前おろしそばを中心に、うどん・冷やし中華・生ラーメンなど多彩な麺を製造
・OEM製造、飲食店向けオーダーメイド麺、ギフト・通販も展開
・直営店舗として【本店】と【エルパ店】を運営し、出来立てを味わえるのも魅力✨
✅ 地元農家との契約で安心・安全な原料を確保
✅ 学校給食や地域イベントでも宗近の麺が振る舞われ、
福井の食文化を守りながら次世代に繋いでいます！
📌 そばだけじゃない！宗近の“麺づくりの幅”
「宗近そば」として有名ですが、
実は“そばだけじゃない”ところが宗近のすごさなんです🍜
✅ うどん
モチモチ食感で、ざる・釜揚げ・かけ何でもOK！
おろしそばに次ぐ人気定番品。
✅ 冷やし中華
夏の定番！生麺のコシが効いていて、
スーパーの冷やし中華が一気に専門店クオリティに✨
✅ 生ラーメン
飲食店も使う生ラーメンは、家で自分好みにアレンジできて大人気！
鍋の〆にも相性抜群。
✅ 知る人ぞ知る“石臼ひききな粉”も！
石臼でそば粉を挽く技術を活かして、
実は【きな粉】も少量生産しているのが宗近らしい面白さ。
店舗やイベントで出会えたらラッキーかも😊
✅ ひとことまとめ
宗近は“そばだけじゃない”多彩な麺づくりと、
ちょっとしたユニークな挑戦を続ける【地域の麺の顔】なんです✨📜 おろしそばの歴史とこだわり
✔️ 福井の冷涼な気候で育つそば粉は香り＆コシが抜群！
✔️ 大根おろしは消化を助ける昔の人の知恵✨
✔️ 家庭でも辛味大根をおろして本場感を楽しむ人が多数！
✔️ 「冬でも冷たいそば派」が多いのが福井スタイル！
📌 地元とのつながり
✔️ 福井の農家さんと契約し、安心・安全な原料を安定確保！
✔️ 学校給食や地域イベントでも宗近の麺が大活躍！
✔️ 観光協会や行政と連携し、【福井の魅力】を全国に発信✨
📌 挑戦を続ける会社
伝統を守りつつ、
✅ 若手職人が新レシピを開発
✅ 飲食店向けのオーダーメイド麺も展開
✅ ギネス挑戦のような地域活性イベントでそば文化を世界へ！
“革新する老舗”として進化を続けています👏
🏆 ギネス認定の裏舞台
📌 去年のチャレンジで見えた課題
宗近は昨年も記録を達成しましたが…
- スタッフ不足で提供が追いつかず
- 会場外まで列がのび、3時間で売切れ
- 原材料の確保や動線の準備がギリギリに💦
📌 反省を活かした今年の改善
昨年の課題を徹底的に分析し、
今年はそれを本気で改善しました！
✅ スタッフ体制を倍増して、調理・盛り付け・誘導を完全分業化
✅ 地元農家と連携して、そば粉＆大根を計画的に大量確保！
✅ 調理ブースを5ブースに増設し、一度にさばける提供量を大幅アップ✨
✅ そしてなんと、行列対策として“ファストパス制”を導入！
✨ そばイベントとしては全国でも珍しい新しい挑戦！
これまでのそば振る舞いイベントは
「行列に並ぶのが当たり前」というイメージでしたが、
宗近はここに一歩踏み込んで、待ち時間をどう減らすかを徹底的に考えました。
✅ 一般列とファストパス列を分けて同時進行
✅ ファストパス対象者には時間帯ごとの整理券を配布
✅ スタッフの動線を分けて、行列の滞留を防ぐ仕組みを試験導入！
この【そばイベントとしては全国でも珍しい試み】が
「混雑しすぎずストレスなく食べられた！」と
当日参加した人からも大好評で、
地元ニュースや観光協会のSNSでも話題になりました📣✨
✅ ひとこと結び
「ただ提供するだけじゃなく、どうやったら気持ちよく食べてもらえるか」
そこまで考える宗近の挑戦姿勢が、
【ギネス達成の裏にある一番の成功ポイント】かもしれません😊
📌 当日の運営を支えた人たち
地域団体・学生ボランティア・農家さん・観光協会など
総勢数百名が裏方に！
そば茹で・大根おろし・盛り付け・配膳・誘導まで
交代制で協力し合い、12,018杯を達成👏
📌 福井県知事も応援！
当日は【福井県知事】も来場し、
「越前そば文化を世界へ！」と熱いエール📢
会場は笑顔と活気に包まれ、ニュースやSNSでも大注目📺
📌 当日の雰囲気＆リアルエピソード
✔️ 朝6時半にはすでに先頭のファンが並び始め！
「絶対一番に食べたい！」というそば愛がすごい✨
✔️ 開場（午前9時半）には約800人の大行列に！
✔️ 一人で10杯以上食べた“そば強者”も登場👏
「去年5杯だったので今年は倍いきました！」と笑顔😊
✔️ スムーズな誘導と5ブース体制で提供スピードもUP！
✔️ 【キッズエリア】や家族向けの休憩スペースも充実！
小さなお子さん連れも安心して楽しめて好評でした！
✔️ 子どもボランティアも大活躍！地域の一体感が溢れる一日に✨
✔️ 「来年も絶対来る！」「次は何杯食べようかな？」という声が多数！
💬 福井県民の声
「朝6時半から並んだ人がいてそば愛を感じた！」
「10杯食べる人がいるなんて宗近そばの美味しさの証拠！」
「知事も来てくれて地域一体で達成できたのが嬉しい！」
「キッズエリアがあって家族連れでも安心だった！」
「スタッフさんに感謝！来年も絶対参加します！」
🍜 宗近の人気お取り寄せ BEST3！
- 🥇 1位：越前おろしそばセット
- ✔️ コシの強い太めそば＋特製つゆ
- ✔️ 辛味大根をおろして本場の味を再現✨
- 🥈 2位：生うどんセット
- ✔️ モッチモチでツルツル食感！
- ✔️ かけ・釜揚げ・ざる何でもOK！
- ✔️ 夏はざるうどんが最高🍜
- 🥉 3位：オリジナル生ラーメン
- ✔️ 飲食店も使うプロ仕様！
- ✔️ 好みのスープで自由にアレンジ
- ✔️ 鍋の〆にもピッタリ！
🍜 番外編：個人的おすすめ！
私が個人的に好きなのは…
✅ 【冷やし中華】 暑い日にぴったり！宗近のコシが活きる！
✅ 【ざるうどん】 夏の定番！ツルツルのど越しが最高✨
📍 どこで買える？どこで食べられる？
✅ お取り寄せ
- 宗近公式オンラインショップ
- 楽天・Yahoo!ショッピングでもOK！
- 福井県内の道の駅や物産館で見かけることも！
- 地元のスーパーやドラッグストアで扱っているお店もあります✨
お買い物ついでにぜひ探してみてください！
✅ 現地で食べたい！
宗近のお蕎麦が味わえるのは
🍜 【本店】と【エルパ店】のみ！
福井に来たらぜひ立ち寄って本場の味を楽しんでみてください😊
✨ まとめ
🍜 福井の誇り【おろしそば】がギネス認定で世界へ✨
🏢 宗近はそばだけじゃない“麺の総合メーカー”として、
地域とともに進化を続けています！
🏆 地域の絆と挑戦の物語を感じながら、
お取り寄せ・本店・エルパ店、そして
地元のスーパーやドラッグストアでも
宗近の麺をぜひ味わってみてください😊
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